|
Martabak Manis |
Bahan - Bahan (5 Loyang) :
- 500 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 2 kuning telur, kocok lepas
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1/2 sdt garam
- 650 ml air
Bahan Taburan (Per Loyang) :
- 50 gram margarin
- 50 gram susu kental manis
- 1 sdm mentega asin
- 2 sdm meises
- 2 sdm kacang tanah kupas, sangrai, cincang kasar
- 1 sdm gula pasir
- 100 gram keju parut
- 1/2 sdm wijen sangrai
Cara Membuat Martabak Manis :
- Ayak tepung terigu dan baking powder. Masukkan gula pasir. Aduk rata. Tambahkan telur kocok, vanili bubuk, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit - sedikit sambil dikocok dengan kecepatan rendah sampai lembut. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
- Timbang 250 gram adonan. Tambahkan 1/4 sendok teh baking powder. Aduk rata.
- Tuang di cetakan martabak manis yang sudah dipanaskan dengan api sedang selama 15 menit. Biarkan berbusa. Kecilkan apinya. Biarkan sampai berlubang. Tabur gula pasir. Tutup sampai matang. Angkat.
- Oles margarin dan mentega. Tabur meises, kacang tanah, dan wijen sangrai. Di satu sisi. Satu sisi lainnya tabur keju parut. Tuang susu kental manis diatasnya. Potong dua. Tumpuk. Oles kulitnya dengan margarin.
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat ^_^