|
Puding Tape Singkong |
Bahan - Bahan :
Bahan 1 :
- 1 buah alpukat, dikerok
- 250 mililiter santan
- 4 gram agar-agar putih
- 75 gram gula pasir
- 4 buah nangka, diiris memanjang
- Garam secukupnya
Bahan 2 :
- 300 mililiter santan kental
- 300 gram tape singkong, dihaluskan dengan 200 mililiter santan
- 250 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 9 gram agar-agar putih
Bahan Saus Santan :
- 500 mililiter santan sedang kentalnya
- 3 lembar daun pandan
- 2 butir telur
- 150 gram gula pasir
- garam secukupnya
Cara Membuat :
Cara Membuat Saus Santan :
- Campur semua bahan kemudian saring dan rebus hingga mengental sambil diaduk-aduk
- Dinginkan dan buang daun pandannya
Cara Membuat Puding Tape Singkong :
- Rebus semua bahan 1 kecuali alpukat hingga mendidih sambil diaduk-aduk
- Letakkan alpukat di dasar cetakan lalu siram dengan adonan agar-agar, sisihkan
- Rebus semua bahan 2 kecuali adonan tape hingga mendidih
- Sambil aduk-aduk ambil daun pandannya, tambahkan adonan tape dan rebus kembali hingga mendidih
- Tuang adonan 2 di atas adonan 1 lalu dinginkan
- Dihidangkan bersama saus santan
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat ^_^