|
Puding Telur Ceplok |
Bahan - Bahan :
Bahan Kuning Telur :
- 1 sachet nutrijell rasa mangga + perasa asam kemasan kecilnya
- 800 ml jus mangga kemasan kotak tetrapack (jus mangga asli lebih bagus)
- gula pasir secukupnya, sesuai selera
Bahan Putih Telur :
- 1 sachet agar-agar bubuk putih swallow globe
- 150 ml susu kental manis (kira-kira 1/2 kaleng)
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 700 ml air putih
- 2-3 sdm gula pasir (sesuai selera manisnya)
- 1/8 sdt garam halus (seujung sendok)
Cara Membuat Puding Telur Ceplok :
- Campur semua bahan kuning telur ke dalam panci, masak hingga mendidih. Tuangkan ke dalam cetakan kue talam yang besar, sebanyak 3/4 tinggi cetakan. Dinginkan.
- Campur semua bahan putih telur ke dalam panci, masak hingga mendidih. Aduk-aduk cairan puding putih telur hingga uap panasnya berkurang.
- Lepaskan puding bulat kuning telur dari cetakan kue, letakkan di dalam tengah-tengah pas cetakan puding plastik bulat. Siram perlahan cairan puding putih telur di sepanjang pinggiran puding kuning telur. Kerjakan hingga selesai. Dinginkan.
- Sajikan puding telur ceplok, boleh diberi topping sirup coklat atau sirup strawberry.
* Cetakan bisa didapat di toko kue berbahan plastik mika tipis
* Rasa puding kuning bisa sesuai selera
* Setelah membeku, sebaiknya agar-agar yang sdh jadi tdk perlu dikeluarkan dari cup plastik. Krn jika cup plastiknya dilepas , agar-agar putihnya mudah retak.
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat ^_^