 |
| Sate Ambal |
Bahan - Bahan :
- 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, potong kotak
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan minyak goreng
- tusuk sate
Bumbu, Haluskan :
- 3 butir bawang merah, iris tipis, goreng
- 1 siung bawang putih
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/8 sendok teh jintan, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1/2 cm jahe
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
Bahan, Haluskan :
- 150 gram tempe kukus, haluskan
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting
- 1/2 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 500 ml air
Cara Membuat Sate Ambal :
- Aduk rata ayam, kecap manis, minyak goreng, dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
- Tusuk-tusuk ayam di tusuk sate. Bakar sambil dioles sisa bumbu sampai matang.
- Saus: haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, garam, dan gula merah.
- Tambahkan tempe. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang.
- Sajikan sate dengan sausnya.
* Untuk 21 tusuk
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat ^_^
