|
Konfekt Kacang Kedelai |
Bahan - Bahan :
- 250 gram kacang kedelai
- 50 gram cokelat batang
- 50 gram mentega
- 80 gram gula pasir
- 1 bungkus gula vanili
- 3 1/2 sdm madu
- 3 sdm bubuk kopi instan
- 1 buah kulit jeruk, kerikan kulitnya saja
Cara Membuat Konfekt Kacang Kedelai :
- Rendam 250 gram kacang kedelai kering semalam, buang air rendaman.
- Masak kedelai dengan 500 ml air, 80 gram gula pasir, 1 saset gula vanili dengan api kecil, wadah tertutup selama 1 jam.
- Hancurkan kedelai hingga halus, jika perlu tambahkan sedikit air agar mudah diblender.
- Air rebusan kedelai ditambah dengan 3,5 sendok makan madu dimasak hingga pekat.
- Tambahkan 50 gram mentega, 3 sendok teh bubuk kopi instan, kerikan kulit 1 buah jeruk orange dan kedelai yang sudah blender.
- Aduk jenang kedelai hingga mengental
- Parut cokelat batang. Bulatkan jenang kedelai kecil-kecil, gulingkan ke cokelat batang lalu letakkan dalam wadah konfekt.
* Untuk 60 buah
Selamat Mencoba dan Semoga Bermanfaat ^_^